Lechón ibérico frito
Para que esta receta se convierta en la estrella indiscutible de la mesa y un plato verdaderamente exquisito para el paladar, os recomiendo elegir un lechón ibérico como protagonista principal. Yo lo he comprado en Villanueva de Córdoba (Córdoba - España), uno de los pueblos pertenecientes al denominado Valle de los Pedroches, un pueblo caracterizado no sólo por las impolutas fachadas blancas de sus casas, sino también por el buen comer, con el cerdo ibérico como ilustre estrella de la mayoría de sus platos. (Leer más).
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