Ingredientes (1 persona):
1 lubina de ración
1 patata mediana
1 pizca de pimienta blanca
Aceite de oliva virgen
Sal
Preparación:
Pelamos la patata, cortamos en rodajas y disponemos en el fondo de nuestro recipiente Lékué. Regamos con un hilo de aceite, una pizca de sal y otra de pimienta blanca. Cocemos en el microondas durante unos 3 min.
Pasado ese tiempo, sacamos con cuidado del microondas, abrimos el estuche (mucho cuidado con el vapor porque quema) y colocamos encima la lubina ya salada. Volvemos a regar con un hilo de aceite, cerramos el estuche y lo introducimos en el microondas durante unos 4 min. Comprobamos si está jugosa (que no cruda) y si es necesario cocinamos durante 3 ó 4 min más.
Servimos en un plato llano colocando la lubina a un lado y las patatas de acompañamiento.
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